咖喱粉的加工-《農村實用工程技術》1993年06期
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咖哩粉_百度百科
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咖喱粉_百度百科
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正(zheng)咖喱粉是(shi)一種(zhong)具有濃(nong)郁香(xiang)氣(qi),色澤和味(wei)道各有特色的湯汁佐料。其制作簡便,原料易(yi)得,很適(shi)合于家庭或小作坊制作。制作工(gong)具磨(mo)粉器(粉碎機(ji)或多功能絞磨(mo)機(ji))、攪拌機(ji)(。
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咖喱粉-學術百科-知網空間
孩(hai)子愛吃咖(ka)喱(li)(li),但是市售的咖(ka)喱(li)(li)粉(fen)有(you)時太辣,孩(hai)子會吃的淚涕齊流(liu),所以邱媽咪1、把原(yuan)料19放(fang)進干鍋(guo)里微(wei)火炒香,冷卻后(hou)用不(bu)銹鋼(gang)粉(fen)碎機加已經風干的咖(ka)喱(li)(li)。
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咖(ka)喱粉是用姜黃作(zuo)主(zhu)要原(yuan)料(liao),配(pei)以適量的小茴香(xiang)、八角等(deng)香(xiang)料(liao)及生姜片、胡椒(或辣(la)椒)碾制而(er)成的一種粉狀調味品(pin)。其(qi)顏色深(shen)黃色,味辣(la)而(er)香(xiang)。烹調中常(chang)用來提辣(la)、增(zeng)香(xiang)。